لا تتطلب صور الطعام الرائعة معدات باهظة الثمن، بل فقط بعض التقنيات البسيطة. فالإضاءة المناسبة والزوايا المميزة وبعض حيل التحرير السهلة يمكن أن تحول صور وجباتك اليومية إلى أعمال فنية تحبس الأنفاس. دعونا نستعرض بعض النصائح الاحترافية لالتقاط صور طعام مميزة.
روابط سريعة
1. تحقق من الإضاءة
قبل البدء بتجهيز الطعام للتصوير، أول ما أقوم بفحصه هو الإضاءة في مختلف أرجاء منزلي. يتخلل ضوء النهار الطبيعي نوافذ منزلي بكثافة، وأختار الغرفة المناسبة بناءً على الوقت أو الحالة التي أرغب في تصويرها.
على سبيل المثال، توجد شجرة بجانب نافذة غرفتي، ما يجعل الإضاءة هادئة ومناسبة للصور ذات الطابع الدرامي. أما نافذة مطبخي، فتتميز بإضاءة ساطعة في الصباح، وهي مثالية للصور ذات الأجواء الصيفية المنعشة. تلعب الإضاءة دوراً حاسماً في نجاح التصوير، لذا تعلم كيفية استخدام واستغلال الإضاءة الطبيعية لصالحك.
أستخدم أيضاً الإضاءة الصناعية، غالباً مع الكاميرا. إن اتقان استخدام إضاءة الاستوديو وسيلة رائعة لتطوير مهاراتك في التصوير، كما أنها تتيح لك تصوير مجموعة متنوعة من الأطعمة، دون التقيد بوقت محدد.
2. إنشاء صورك
هناك فرق بين التقاط صورة وصنعها. إذا ركزت على التكوين أو ترتيب العناصر في المشهد وقمت بالتقاط الصورة عن قصد، فستبرز الصورة. لذلك، تعلم بعض القواعد التركيبية الأساسية لتحسين صور الطعام الخاصة بك.
تُعد قاعدة الأثلاث والخطوط الرئيسية وقاعدة الأعداد الفردية والنسبة الذهبية تقنيات رائعة للبدء بها. سيساعدك اتباع هذه القواعد على توجيه عيون المشاهد عبر الصورة. في البداية، سيتعين عليك ممارسة هذه التقنيات عن قصد، ولكن مع الممارسة، ستصبح قريبًا طبيعة ثانية.
تُعتبر دراسة الأعمال الفنية طريقة سريعة وسهلة لتحسين تركيبك. إن وجود لوحة مزاجية مليئة بصور الطعام أمر رائع، ولكن يمكنك أيضًا تعلم الكثير من متاحف الفنون والمعارض الفنية في منطقتك. ستكون ممارسة نوع آخر من التصوير الفوتوغرافي مفيدة أيضًا. غالبًا ما أستلهم من صور الطبيعة الخاصة بي عند اختيار الألوان أو الدعائم لصور الطعام الخاصة بي.
3. ابحث عن قصة ترويها
هنا يكمن عائق العديد من المصورين المبتدئين. قد تكون قد أتقنت التكوين وبذلت قصارى جهدك للعثور على ألوان متناغمة ولكنك لا تزال تجد شيئًا مفقودًا. على الأرجح، ليس لديك سرد قوي. فالصور الأكثر تأثيرًا التي تراها كل يوم تشترك في شيء واحد: جميعها تثير مشاعر قوية.
تُعد إضافة قصة أمرًا بالغ الأهمية لجذب انتباه المشاهد والتواصل معه. أبسط طريقة لإضافة سرد قصصي هي اختيار الدعائم بعناية. هل تريد خلق شعور دافئ وودي؟ أضف الخشب الريفي وأدوات المائدة القديمة والمنديل ذات الألوان الداكنة إلى مشهدك. للحصول على إحساس عصري ورسمي، استخدم خلفية من الخشب المصقول أو الرخام وأدوات مائدة لامعة ومنديل بلون واحد.
يمكنك إضافة عنصر إنساني إلى صورك للحصول على استجابة عاطفية. يمكن أن يؤدي تضمين عارضين أزياء أو حتى أيديهم إلى تعزيز القصة.
غالبًا ما أقوم بإنشاء لوحة مصورة لما أريد تصويره. بهذه الطريقة، أتأكد من أنني أفكر أكثر في السرد القصصي وإضافة جميع التفاصيل والدعائم ذات الصلة إلى المشهد. أرسم القصة المصورة في Adobe Fresco باستخدام قلم Apple على جهاز iPad الخاص بي. لست بحاجة إلى نفس الإعداد. كل ما تحتاجه هو قلم وورقة. الشيء المهم هو تصور المشهد.
4. جرب زوايا تصوير مختلفة
في تصوير الطعام، يكمن السر في إبراز الطعام بشكلٍ فاتنٍ وغني. يمكنك تحقيق ذلك من خلال تعديل زاوية التصوير. استخدام أطباق أصغر ولقطات مقربة سيساعد أيضًا. لكن في بعض الأحيان، يتعين عليك التقاط لقطة أوسع لإظهار القصة الكاملة. يكمن المفتاح في معرفة متى تستخدم كل زاوية.
اللقطة من الأعلى لأسفل لأطعمة مختلفة على مائدة عائلية يمكن أن تعكس روح التجمع والترابط. من ناحية أخرى، فإن صورة البرغر الملتقطة من مستوى العين تكون أكثر إثارة من اللقطة من الأعلى. زاوية 45 درجة مثالية للحساء والسلطات لإظهار الطبقات والعمق.
5. استخدام تطبيقات التصوير الفوتوغرافي
إذا كنت ترغب في المزيد من التحكم في صورك ومحاكاة استخدام كاميرا DSLR أو كاميرا بدون مرآة، يمكنك تنزيل تطبيقات الكاميرا على هاتفك الذكي. تتيح لك هذه التطبيقات التحكم في العناصر الثلاثة لمثلث التعريض الضوئي: فتحة العدسة وسرعة الغالق و ISO.
أنا شخصياً أستخدم تطبيق كاميرا Lightroom. أحب التقاط صوري بتنسيق RAW، لذا لدي تحكم أكبر أثناء التعديل. نظرًا لأنني ألتقط الصور في ضوء طبيعي، فإنني أحب مرونة ضبط توازن اللون الأبيض. تتوفر العديد من تطبيقات الكاميرا المجانية والمدفوعة لأنظمة Android و iOS، بعضها متخصص بتصوير البورتريه أو تصوير المناظر الطبيعية، لذا أنصحك باختيار التطبيق الذي يناسب احتياجاتك.
6. العدسات الخارجية تُضيف لمسة احترافية
كما هو الحال مع تطبيقات التصوير، يمكن أن تكون العدسات الخارجية مفيدة للغاية في جعل صور الطعام تبدو احترافية. أنصحك بشراء عدسة ماكرو لالتقاط تفاصيل الطعام وملمسه بشكل أفضل. هناك سبب وجيه يجعل جميع مصوري الطعام يعشقون عدسة الماكرو 100 مم. حتى إذا كانت الكاميرا مزودة بعدسة ماكرو مدمجة، فإن الجودة التي تقدمها العدسة الخارجية تكون أفضل بكثير، خاصةً فيما يتعلق بخلفية الصورة الضبابية الجميلة (البوكيه).
الزوايا المختلفة التي توفرها العدسات تساعدك أيضًا في سرد قصة طبقك وعرضه بوفرة وغنى.
تجنب استخدام العدسات ذات المؤثرات الخاصة مثل العدسات ذات الزاوية الواسعة جدًا أو عين السمكة. فالهدف هو جعل صور الطعام تبدو طبيعية قدر الإمكان.
7. تعديل صورك
سواءٌ أكنت تلتقط الصور باستخدام كاميرا احترافية بدون مرآة أو كاميرا هاتفك المتواضعة، فإن التعديل أمر بالغ الأهمية لإبراز صور طعامك بشكلٍ جذاب. يمكنك استخدام تطبيق التحرير المدمج في هاتفك، ولكن برامج التحرير المُخصصة تُتيح لك خيارات أكثر.
إن التعديلات الأساسية مثل السطوع والإضاءة والظلال والتباين كافية لتحسين صورك. كما أن إضافة حيوية أو تشبع يُمكن أن يُضفي جاذبية على الصور.
أُعدّل صوري باستخدام Lightroom Mobile. بالإضافة إلى تعديلات الإضاءة والألوان المُعتادة، يُمكنني إزالة أي عيوب في صوري باستخدام Lightroom. خيار القناع هو مُفضّلي، حيث يُمكنني تعديل مناطق مُحددة من الصورة بشكل انتقائي دون التأثير على المناطق الأخرى.
كما يقولون، ليست الأدوات هي المهمة، بل مهاراتك. لست بحاجة إلى كاميرا احترافية بدون مرآة لالتقاط صور طعام رائعة. سيكفي هاتفك الذكي. انتبه للإضاءة والتكوين والقصة التي تُريد سردها. استخدم التطبيقات وقم بتعديل صورك عند الحاجة.
